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車厘子甜度
車厘子的甜度較高，味道甘甜帶有一絲酸味，果肉多汁飽滿，車厘子等級的不同甜度也有很大的差異，5J級別的頂級車厘子品種味道最甜。
車厘子甜度等級
車厘子按照甜度的不同分為5個等級：
1、普通車厘子：直徑在22-26毫米之間，顏色偏黑紅，帶有光澤，果實較軟，有些略微發(fā)硬，口感一般；
2、精品厘子1J：直徑在26-28毫米之間，顏色黝黑光亮，表皮比較光滑有光澤，體型較大，口感甘甜；
3、特級車厘子2J：直徑在28-30毫米之間，單果重10-15克左右，果實色澤黝黑圓潤光滑，體型較大,口感甘甜多汁；
4、極品車厘子3J：直徑在30-32毫米之間，單果重12-18克左右,顏色紫黑，枝桿顏色深綠，果實硬，果肉脆嫩，甜度如蜜一般；
5、頂級車厘子5J：直徑在32毫米以上，單果重10-18克左右，色澤漆黑帶有光亮，外表十分圓潤光滑，體型大且均勻，果實十分硬，果肉脆度接近冬棗，枝枝青綠細長，味道鮮美純正、濃郁醇厚。
車厘子甜度區(qū)分
首先觀察它的枝葉，越新鮮的水果枝葉越綠，車厘子外表顏色越深，味道越甘甜，表皮色澤漆黑光亮的車厘子極佳，盡量挑選硬度高的車厘子果，果實偏軟了就不太新鮮了。
車厘子含糖量
車厘子營養(yǎng)價值很高，含有維生素、蛋白質、微量元素等多種營養(yǎng)成分，雖味道甘甜，糖分含量卻不是很高，每100克車厘子含糖量大概在8克左右，比一般水果的糖分含量要低很多。