山東三辣是指蔥、姜、蒜。這三樣是我們*常生活中最為常見(jiàn)的調(diào)味料，因味道辛辣濃郁而被稱(chēng)為三辣。
近幾年，這幾種調(diào)味品價(jià)格穩(wěn)定，并且有持續(xù)走高的趨勢(shì)，尤其是今年的生姜價(jià)格一直在8塊到9塊之間轉(zhuǎn)悠，經(jīng)濟(jì)效益可觀(guān)。
山東作為主要消費(fèi)基地，有很大的種植面積。那么，生姜從選種到播種如何進(jìn)行？有哪些技巧呢？
生姜的生長(zhǎng)環(huán)境與條件要求
①溫度
生姜原產(chǎn)地是東南亞的熱帶地區(qū)，它喜歡溫暖、潮濕的環(huán)境，耐寒能力較弱，它最適宜生長(zhǎng)的溫度是在26度左右。
如果溫度到達(dá)20度或者低于20度的話(huà)，則發(fā)芽緩慢無(wú)力，遇到霜凍時(shí)植株凋謝，根*完全失去發(fā)芽能力。
②光照
生姜在生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)于光照也有一定要求，它屬于耐陰不耐強(qiáng)光，如果強(qiáng)光照*，會(huì)對(duì)生姜的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響。
③水分
生姜不用種子繁殖，而用姜塊繁殖，它沒(méi)有主根，根系少而且短，屬于淺根系作物，所以它的耐旱、耐澇*都不好。
我們要做到土壤見(jiàn)*見(jiàn)濕，做好排灌措施，遇到降雨時(shí)及時(shí)排水，遇到*旱時(shí)及時(shí)灌溉。
④土壤
我們要選擇合適的地塊來(lái)種植生姜，土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排澇方便的沙壤土為宜，可以保證供給生姜生長(zhǎng)過(guò)程中所需的養(yǎng)分及水分，有利于作物的生長(zhǎng)。
在條件允許的情況下，我們可以選擇三年以上未曾連作的土地進(jìn)行種植，以避免重茬帶來(lái)的不良影響或者是病害。
生姜種植技巧
①生姜的種植時(shí)間
生姜適宜生長(zhǎng)的溫度，決定了生姜的種植時(shí)間，我們一般選擇4到5月份，在這個(gè)時(shí)間段進(jìn)行種植，成活率高，適宜作物發(fā)芽、發(fā)育、生長(zhǎng)。
②生姜的優(yōu)良品種
優(yōu)良品種很多，我們要選擇適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候條件的品種，這樣才能更有利于生長(zhǎng)。
在種植前，我們要進(jìn)行姜種的挑選：把霉變、腐*的淘汰不用，選擇新鮮飽滿(mǎn)的、發(fā)芽好的姜種進(jìn)行種植。
比如姜塊大的話(huà)，可以切成小塊，盡量使每塊都有發(fā)好的芽眼，有利于生長(zhǎng)。
③生姜種植后
生姜在生長(zhǎng)過(guò)程中，因生長(zhǎng)期漫長(zhǎng)，因此所需肥料量較大。除了在種植前施足了底肥之外，我們?cè)谒?strong>生長(zhǎng)階段中應(yīng)進(jìn)行追肥，以便可以更好的滿(mǎn)足生姜的營(yíng)養(yǎng)需求。
和其他作物一樣，在給生姜澆水時(shí)，我們最好在一早一晚進(jìn)行，避免水分和地溫差距大而影響生長(zhǎng)。土壤濕潤(rùn)是最好狀態(tài)。
生姜易發(fā)病害有姜瘟病，炭疽病，蟲(chóng)害有夜蛾、薊馬等，最好以預(yù)防為主，防治結(jié)合，及時(shí)治療，以防大規(guī)模爆發(fā)，造成減產(chǎn)。
總之，生姜是家家戶(hù)戶(hù)都離不開(kāi)的調(diào)味品，炒菜、燉肉都少不了，我們一定得遵照生姜的生長(zhǎng)條件，選擇合適的生長(zhǎng)環(huán)境，科學(xué)的種植方法，才能種植出高產(chǎn)并且優(yōu)質(zhì)的生姜來(lái)。