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花朵特征，薺菜花在每年3～5月開(kāi)花，花朵呈**，花瓣呈倒*形；株型特征，薺菜花整體高度在10～50厘米，*稈呈直立生長(zhǎng)；主要品種，分為大葉薺菜和板葉薺菜兩個(gè)品種，生長(zhǎng)速度極快；生長(zhǎng)習(xí)*，在10℃以下的環(huán)境下也能正常生長(zhǎng)，不耐鹽堿*。
1、花朵特征
薺菜花的花期在每年3～5月，花絮為頂生，呈穗狀分布，花朵呈**，花瓣呈倒*形，花萼呈淡**，花芯呈橢圓形，帶有陣陣的清香，花朵凋謝后就會(huì)結(jié)出種子，種子呈紫褐色。
2、株型特征
薺菜花大多分布在我國(guó)南方地區(qū)，適宜生長(zhǎng)在溫暖的環(huán)境下，有一定的耐寒*能、耐低溫以及冰凍天氣，植株整體高度在10～50厘米。*稈為直立生長(zhǎng)，主根為呈圓形或橢圓形，長(zhǎng)40厘米，葉片為叢生蓮座狀，長(zhǎng)12厘米，寬2.5厘米，葉柄長(zhǎng)5至40毫米。
3、主要品種
薺菜主要可分為大葉薺菜和板葉薺菜兩個(gè)品種。大葉薺菜抗寒抗熱*強(qiáng)，生長(zhǎng)速度較快，在播種40天后便可成熟，板葉薺菜雖然比大葉薺菜的成熟期晚，但會(huì)帶有濃郁的香氣，入口清甜鮮美。
4、生長(zhǎng)習(xí)*
薺菜花*身有著較強(qiáng)的耐寒*，在10℃以下的環(huán)境中也能緩慢的生長(zhǎng)，但適宜生長(zhǎng)在12℃以上的環(huán)境下，并且薺菜花對(duì)環(huán)境適應(yīng)*較強(qiáng)，在疏松透氣的土壤中也能旺盛的生長(zhǎng)，但不耐堿*，土壤鹽堿化時(shí)會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)不良的狀況。