西紅花又名藏紅花、番紅花，有“紅色金子”的美稱。西紅花在藥用保健和對(duì)女*美容上面有著很好的*效，其實(shí)它是一種藥食兩用植物?！笆澜缟献钯F的作料”是它身份和地位的象征。然而西紅花有些什么*效呢？西紅花的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^
西紅花的*效：
成分：主要成分是苦藏花素、著色物質(zhì)為藏花素。
*味：味甘，*平。
歸經(jīng)：歸心、肝經(jīng)。
*效：活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。
西紅花的作用：
1、調(diào)味作用：西紅花*就很珍貴，其金色柱頭更是名貴。不當(dāng)可以用作料理調(diào)味品，還可以上色用作染料，可以說西紅花的*效與作用是不可估量的。我們首先來說調(diào)味吧，具有獨(dú)特的香氣，在東方菜肴中調(diào)別樣滋味。而在西方快餐面包中，起著調(diào)色調(diào)味兩重作用。是很多料理不可或缺的重要作料。
2、染色作用：西紅花的*效與作用還可以從更多方面體現(xiàn)。在西紅花的柱頭，可以提取到一種金色染料。王室服裝、法衣等都將這種顏色作為正式顏色，并且成為一種文化在當(dāng)時(shí)盛行。從多方面體現(xiàn)西紅花的*效作用，西紅花的價(jià)值是我們有目共睹的，它是上天賜予我們的禮物。
3、醫(yī)用：
（1）、對(duì)肝膽的作用。西紅花具有利膽作用，西紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、*決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。西紅花通過改善微循環(huán)，促進(jìn)膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢*病毒*肝炎后肝硬化的治療。西紅花酸對(duì)有毒物質(zhì)引起的早期急*肝損害有化學(xué)預(yù)防作用，有希望用于慢*膽囊炎的治療。
（2）、對(duì)循環(huán)**的作用。西紅花萃取物對(duì)呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝*能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)心肌細(xì)胞的損傷，對(duì)心臟有一定保護(hù)作用。
（3）、免疫調(diào)節(jié)作用，臨床上西紅花用于治療人體多種慢*疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的*效，增強(qiáng)機(jī)體耐力，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，以此來提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫，起到調(diào)整人體氣機(jī)運(yùn)行，平衡人體陰陽的作用。
（4）、抗腫瘤的作用。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)西紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力。
（5）、對(duì)腎臟的作用，認(rèn)為腎小球腎炎發(fā)病機(jī)理與血小板及其釋放的炎*介質(zhì)有密切關(guān)系，西紅花用于*擾腎炎動(dòng)物模型已取得了明顯的療效。西紅花可使腎毛細(xì)血管保持通暢，增加腎血流量，促進(jìn)炎癥損傷的修復(fù)。補(bǔ)血，補(bǔ)氣最好還是服用西紅花，雖有副作用，但只要不過量，還是沒有多大的關(guān)系，同時(shí)它對(duì)**不調(diào)，內(nèi)分泌失調(diào)等效果很好，還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的*效。
（6）、對(duì)血液**的作用：西紅花熱水提取物具有顯著的抗血凝作用。能延長血漿凝血酶原時(shí)間及活化部分凝血活酶時(shí)間(aPTT)，抑制ADP和膠原誘導(dǎo)的血小板聚集，加速*激酶及纖維蛋白溶酶的纖溶作用。以合成基質(zhì)分解法研究西紅花提取物對(duì)纖維蛋白溶酶所致青綠色的發(fā)色*合成基質(zhì)(PS～944)的分解呈濃度依賴*抑制，IC50為24.5mg/ml，抑制形式為非競爭*抑制。
（7）、對(duì)**的作用：煎劑對(duì)小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體、在體**均有興奮作用?？梢?*節(jié)律*收縮，提高**的緊張*與興奮*，大劑量時(shí)可出現(xiàn)痙攣*收縮，已***更為敏感。
（8）、對(duì)實(shí)驗(yàn)*腎小球腎炎的治療作用：西紅花注*液0.5ml/kg。1ml/kg(lml相當(dāng)于1g生藥)靜脈注*，連續(xù)6星期，對(duì)陽離子化牛血清白蛋白引起的家兔原位*腎小球腎炎，具有與芐基咪唑(TXA合成酶***)相似的治療作用。能使*蛋白量明顯減少，病理組織損害顯著減輕，腎小球中免疫復(fù)合物溶解和吸收加快。
（9）、其他作用：煎劑可使小白鼠、豚鼠、家兔及狗的離體腸管興奮*增強(qiáng)，產(chǎn)生節(jié)律*收縮，但時(shí)間不長。西紅花能延長小鼠動(dòng)情周期。以含西紅花 0.23｛bf｝～2｛bf｝的食物飼喂正常小鼠3星期，**全角化細(xì)胞持續(xù)時(shí)間從正常的1～2天延長至3～4天，停藥后作用迅速消失。
4、美容保?。?/span>適合愛美人士。女*因?yàn)榉N種原因出現(xiàn)氣血虧虛以及并發(fā)癥，食用之則氣血活，血?dú)馔癯渑?，面色紅潤。
西紅花的注意事項(xiàng)：
1、適用人群：
（1）健康人群，增強(qiáng)體質(zhì)、強(qiáng)身健體。
（2）亞健康人群，防治結(jié)合。
2、服用禁忌：西紅花是活血化瘀的良藥，但要注意其副作用：常見服用西紅花的副作用有腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女**過多。主要與紅花對(duì)腸管及**有興奮作用有關(guān)，所以**期間是禁止用的。
（1）西紅花可引起**節(jié)律*收縮，提高**的緊張*與興奮*，大劑量時(shí)可出現(xiàn)痙攣*收縮，已***更為敏感，易引起流產(chǎn)，所以*婦不能服用。
（2）女***期間不宜服用。
（3）潰瘍主要是有胃潰瘍，或者一些長期潰瘍患者，不宜服用。
西紅花的知識(shí)擴(kuò)展：
1、食用方法：（1）西紅花的*效與作用不但有很多，西紅花的食用方法也有不少。來看看一般的西紅花食用方法。首先說口服，把西紅花磨成粉，口服0.2g/次。如果這種方法不喜歡，還可以泡水，每天七跟左右，可泡三四次，同樣能夠享受到西紅花的*效與作用。喜歡喝酒的人，可以講西紅花泡在酒里飲用。（2）既然西紅花在料理中能達(dá)到不錯(cuò)的效果，我們何不妨來嘗嘗西紅花的美味。選用五根西紅花泡熱水里，用來制作西紅花海鮮飯，味道是一級(jí)棒。還有西紅花蒸*蛋，同樣是一道不錯(cuò)的料理，*作方法簡單。輕松吸收盡西紅花的*效與作用。
2、西紅花購買指導(dǎo)：市場上出售的西紅花，少則十幾元多則上百元一克，其中還不乏一些別有用心的人摻貨、缺斤短兩、造假等。西紅花成松散線狀，柱頭三分枝，長3cm，暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一斷裂隙，下段有時(shí)殘留一小段**花柱。無油潤光澤，*燥后質(zhì)脆，易斷。氣味特異，微有刺激*，味微苦。最簡單的**方法是水試，去樣品（3～5根），浸入水中，可見橙**成直線下降，水染成金**，無沉淀。
