車?yán)遄涌梢栽趺幢４?？車?yán)遄邮撬械你@石，營養(yǎng)價(jià)值非常高，但是車?yán)遄颖４鏁r(shí)間不長，很容易變質(zhì)。下面由小編為您介紹車?yán)遄涌梢栽趺幢４妗?/p>
車?yán)遄釉趺幢４?/h2>
1.首先從挑選方面，我們應(yīng)挑選色澤深紅、個(gè)頭大、果實(shí)飽滿、*梗新鮮、表皮光澤有彈*、沒有外傷內(nèi)凹者為佳，避免太軟和皺皮的。
2.買回來后，吃之前用軟毛刷輕輕刷洗車?yán)遄颖砻?，并用水浸泡約10分鐘（淡化表皮的農(nóng)藥）。
3.沒有清洗過的車?yán)遄?，可以用塑膠袋包起， 冷藏于冰箱約可以保存7天(0℃-4℃冷藏)。
5.車?yán)遄右远嗌傧炊嗌?/span>，不急吃的最好不要下水。
如果冰箱有0度冷藏，可以把櫻桃用塑料袋封好，放入保鮮。吃多少拿多少，不吃的放回繼續(xù)保存；
如果沒有0度冷藏，千萬不要放塑料袋內(nèi)封閉冷藏，否則塑料袋內(nèi)會產(chǎn)生水汽，水汽會使櫻桃變色變軟。變色變軟櫻桃會加速櫻桃變質(zhì)，即使還沒變質(zhì)口感也已經(jīng)大大的打折扣了；找個(gè)紙箱下鋪層餐巾紙，上放櫻桃后再鋪一層餐巾紙，蓋上紙箱蓋，放入冰箱冷藏即可。紙箱可以用裝櫻桃的原裝盒即可！
車?yán)遄拥淖饔?/h2>
車?yán)遄雍F量特別高，位于各種水果之首。櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕，“令人面孔好顏色，美志*”之*效，對食欲不振，消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵*貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
1.抗貧血，促進(jìn)血液生成。
2.養(yǎng)顏駐容。
3.具有祛風(fēng)勝濕，殺蟲的作用，車?yán)遄?溫?zé)幔婢哐a(bǔ)中益氣之*，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。
4.收澀止痛，民間經(jīng)驗(yàn)表明，車?yán)遄涌梢灾委煙隣C傷，起到止痛，防止傷處起泡化膿的作用。
車?yán)遄邮秤媒?/h2>
1.因車?yán)遄?溫，體質(zhì)過于燥熱者，不宜食太多車?yán)遄樱?/span>食用過多車?yán)遄尤菀讗盒?、上火，甚至出現(xiàn)流鼻血等癥狀。
2.消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者最適食用車?yán)遄?/span>。
3.潰瘍癥狀者、上火者、慎食車?yán)遄樱?/span>糖*病者忌食車?yán)遄印?/span>
車?yán)遄邮匙V
【車?yán)遄觾?yōu)酪*慕斯杯】
材料
車?yán)遄?00g，淡奶油120g，優(yōu)酪*240g，白砂糖20g，吉利丁片3片（15g），
做法
1.車?yán)遄酉磧羧サ?，切碎放入鍋中?00ml清水和20g白砂糖；
2.小火煮至粘稠，離火晾涼備用；
3.淡奶油打發(fā)，倒入優(yōu)酪*拌勻；
4.吉利丁片冷水泡軟擠*水分；
5.把步驟5放小碗里隔熱水融化；
6.倒入步驟4中，迅速拌勻；
7.把煮好的車?yán)遄俞u留一小部分做裝飾，其它倒入步驟7中，拌勻。裝入容器，入冰箱冷藏30分鐘左右。冷藏好的慕斯取出澆一小勺車?yán)遄俞u裝飾即可。
【車?yán)遄俞u】
材料
車?yán)遄?00克，細(xì)砂糖200克，麥芽糖100克，鹽適量
做法
1.車?yán)遄酉磧?，用淡鹽水浸泡30分鐘；
2.車?yán)遄尤サ偃ズ?，加糖腌過夜；
3.腌出汁的車?yán)遄拥谷脲伬铮』鹇螅?/p>
4.車?yán)遄永^續(xù)出汁，加入麥芽糖小火繼續(xù)煮，加少許鹽提味；
5.待汁收濃時(shí)關(guān)火，裝入瓶中冷卻后放入冰箱冷藏保存。
【車?yán)遄硬级〉案狻?/p>
材料
牛奶2個(gè)，細(xì)砂糖50公克，香*精少許，黑糖40公克，水20公克，優(yōu)格2大匙，罐裝車?yán)遄?個(gè)
做法
1.布?。簩?0公克黑糖倒入鍋中，水20公克由鍋邊加入，煮時(shí)以小火慢慢熬，并不時(shí)攪拌，預(yù)防焦底，煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。
2.將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。
3.牛奶煮至微*，關(guān)火加入香*精拌勻后慢慢加入布丁(1)中的蛋液攪拌均勻后用細(xì)濾網(wǎng)過濾。
4.將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內(nèi)約八分滿。
5.在烤盤內(nèi)倒入熱水，放入布丁模型，烤箱調(diào)至200℃烤15分鐘，以隔水加熱的方式烘烤即可。
6.布丁烤好后取出，完全冷卻后倒扣入盤中備用。
7.車?yán)遄恿茚u：將紅櫻桃切呈碎末。
8.將優(yōu)格、牛奶、車?yán)遄幽┗旌险{(diào)勻。
9.將調(diào)制好的櫻桃淋醬淋在布丁上，用薄荷葉裝飾即完成。
