花椒樹一般在冬季和夏季修剪，其中冬季修剪又叫休眠期修剪，夏季修剪又叫生長期修剪。對花椒樹進行修剪，有利于生長和結(jié)果，提高產(chǎn)量，還可以改善光照條件和預(yù)防病蟲害。修剪時要遵循“主枝少，小枝多”的原則，要讓枝組和側(cè)枝合理均勻分布。花椒樹的修剪主要有老齡樹、成年結(jié)果樹、幼樹和初*果樹的修剪三個時期。
一、花椒樹的修剪時間
1、花椒的整形修剪，一般分為冬季修剪和夏季修剪兩種。從花椒樹落葉到第二年發(fā)芽前的一段時間內(nèi)修剪的是冬季修剪，也稱為休眠期修剪?；ń窐渖L季節(jié)的修剪稱為夏季修剪，也稱為生長期修剪。
2、在冬天，花椒樹營養(yǎng)逐步從葉子轉(zhuǎn)運到小枝內(nèi)，回運到大枝繼而運到骨*枝上，**再由主*往根系運送。春天萌芽前，這些營養(yǎng)又向上述的反方向運送到樹枝和芽中，供萌芽和開花所需。
3、夏季修剪使用的方法有開張角度、抹芽、除萌、疏枝、摘心、扭梢、拿枝、刻傷等，分別在不同情況下應(yīng)用。
二、花椒樹的修剪技術(shù)要點
1、花椒樹修剪的主要作用：一是有利于生長和結(jié)果，提高產(chǎn)量。二是修剪可以改善光照條件，預(yù)防病蟲害。花椒樹在修剪時要掌握主枝少、小枝多的原則。一般留下3~5個主枝即可，小枝為結(jié)果枝，要合理均勻分布枝組和側(cè)枝。
2、老齡樹的修剪：首先去除病蟲枝、枯枝，**修剪內(nèi)向枝、交叉枝、重疊枝，最后將冠周圍各枝的頂部剪掉10厘米。老樹和弱樹的修剪，以更新復(fù)壯為主，重縮或疏除弱樹小枝組。充分利用徒長枝條，補充缺失樹冠，保持適當?shù)慕Y(jié)果面積。
3、成年結(jié)果花椒樹的修剪：結(jié)果樹修剪時，以保持樹勢健壯，調(diào)節(jié)花量為主。枝條密擠時以疏為主，疏上緩下，疏除影響光照的多余大枝，保持良好的通風(fēng)透光條件。對過密、細弱、交叉、徒長及病蟲枝也要及時疏除，使冠內(nèi)枝組健壯、均衡，通風(fēng)透光。注意留枝均勻，后部不要光禿。
3、幼樹和初*果樹的修剪：幼苗定植的當年或第二年冬天，在基*25~30厘米處，剪去頂端。初*果的幼樹整形和結(jié)果并重，修剪量輕，一般不短截，只做支撐、拉伸、曲枝等。留下骨*枝，剪下多余枝，基部萌枝留下主枝3~5個，其余從基部剪去。